Questa torta è per Andrea, un ragazzo che fa il magazziniere ( ecco il perchè dello scatolone!), per il quale è sempre tutto "OK"! I suoi amici, allora, hanno pensato ad una torta simpatica con tanti ok che venissero fuori da una scatola...
mercoledì 28 marzo 2012
venerdì 23 marzo 2012
Torta Bloom
Io ho un bambino, e per casa girano macchinine, treni, costruzioni, pale meccaniche, trapani e martelli! Di bambole nemmeno l'ombra, per cui quando Giulia, amichetta di Carlo, mi ha chiesto Bloom sulla torta...è partita la ricerca dell'immagine più carina!
Eccola qua, la bella fatina!
Gabry
sabato 17 marzo 2012
Torta Trenino Thomas
Il trenino Thomas è, secondo me, uno tra i personaggi più simpatici per i bambini, anche il mio lo adora! Questo è per il fratellino di un mio carissimo bambino! L'ho realizzato in pasta di zucchero, mentre la torta è una Margherita con crema chantilly.
Gabry
Gabry
venerdì 16 marzo 2012
Torta Borsa Chanel
Ho realizzato questa torta per una ragazza molto speciale, che ho conosciuto quando aveva dodici anni, ed era in una storia personale non proprio semplice...è passato un pò di tempo e lei ha fatto tanta strada, è migliorata ed è cresciuta. Il mio augurio, che viene dal cuore, è che possa continuare così, impegnarsi per fare sempre meglio! Auguri Maria!
Anche questa torta è una mud cake con camy cream alla vaniglia e alla nocciola.
Anche questa torta è una mud cake con camy cream alla vaniglia e alla nocciola.
domenica 11 marzo 2012
Torta Galeone dei pirati
Ecco un altro galeone appena approdato sull'isola del tesoro! Le avventure dei pirati sono sempre molto affascinanti per i bambini!
Per questa torta ho realizzato una Yellow butter cake farcita con camy cream alla nocciola e alla vaniglia con gocce di cioccolato.
La ricetta della Yellow butter cake è questa:
250g farina per dolci
250g zucchero extrafino
3 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
145g di burro a temperatura ambiente
200g di latte intero alta qualità a temperatura ambiente
95g di tuorli a temperatura ambiente
aromi a piacere
Preriscaldare il forno a 170 gradi per almeno 20 minuti. Setacciare insieme farina, lievito e sale.
Sbattere insieme il burro con lo zucchero per circa 10 minuti fino a farlo diventare soffice, aggiungere quindi i tuorli leggermente sbattuti un poco alla volta alternandoli con un cucchiaio di farina.
Unire gli aromi scelti e sbattere 30 secondi.
Iniziare ad aggiungere anche la farina, sempre un cucchiaio alla volta alternata al latte rimanente.
Sbattere ancora per 30 secondi a velocità medio alta, quindi versare l'impasto in una teglia di 24 cm di diametro e cuocere per 45-55 minuti.
Per realizzare questo galeone mi sono ispirata ad una torta della bravissima Letizia Grella.
Gabry
mercoledì 7 marzo 2012
Mini cake mimosa
Una mia cara e gentilissima amica, proprietaria di un centro di bellezza, mi ha chiesto di prepararle delle "mini mimose" da regalare alle sue clienti, per la festa della donna. Eccola accontentata! Aveva fatto un giro di parole..."Ma mi spieghi un pò qual'è la torta mimosa? E come si prepara? Secondo te sarebbe carino regalare delle mini cake?..." e alla fine " Me le prepareresti?!?!" :-) "Molto volentieri, lo faccio sempre con immenso piacere, soprattutto per le persone a me care!"
Ho preparato queste tortine con un impasto di torta margherita e le ho farcite con crema chantilly (crema pasticcera e panna).
Soffici e delicate...
Buona festa della donna a tutte!
Gabry
sabato 3 marzo 2012
Biscotti decorati per Pasqua
Ecco qualche idea per dei biscottini da fare, magari con i bambini, in occasione della Pasqua. Sono di pasta frolla con gocce di cioccolato, le decorazioni, invece, in pasta di zucchero.
Gabry
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